米糠萃取穀維素能幫助入睡?穀維素過量有副作用?穀維素的功效、禁忌一次看
你聽過穀維素 (谷維素) 嗎? 這個看似平常、從我們平常吃的稻穀、米飯中來的珍貴營養素，到底是什麼呢? 穀維素有什麼功效呢? 真的可以幫助入睡嗎? 又該如何吃呢? 適合搭配維生素B群食用嗎? 有推薦的穀維素產品嗎? 讓我們一同來認識穀維素吧!
目錄
穀維素是什麼?
穀維素或稱γ-穀維素 (gamma-Oryzanol) 是稻米中『植物脂質』的一種，可由米糠中萃取的多種化合物，並非是單一成分。天然食物中含量極低，於米糠胚芽中含量只有微量的1-2%，極其珍貴，且需透過專業技術萃取以保留完整的營養價值。已盛行於日本多年，安全性高，有調節生理機能、健康維持等好處。
大家應該都聽過吃糙米比較健康，因為外層的糠層 (米糠) 具有高度的營養價值，如膳食纖維、礦物質等成分，而穀維素正是來自穀物米糠的萃取，市售常見玄米油、胚芽油、米糠油等糙米或穀物等油脂提取出來的物質中，也都含有穀維素。
穀維素的每日建議量?
有鑑於穀維素在天然食物中含量極低，故從保健食品去獲取穀維素是比較好的選擇! 透過專業技術萃取，不僅可確保穀維素的營養價值能完整保留，也可以定量食用量，不至於攝取到過多的其他油脂或熱量。
穀維素每日建議量是50 - 300毫克，每日不得超過300毫克。而300毫克的穀維素是怎樣的概念呢? 大概就是要吃到12.5碗糙米飯才有的含量!
穀維素的三大功效?
穀維素擁有獨特營養價值，目前已知食用穀維素的好處如下：
穀維素功效1：營養補給
穀維素可以幫助潛能發展、效率延伸。
穀維素功效2：調節生理機能
穀維素有助維持運動力量、抵抗外在環境的壓力。
穀維素功效3：放鬆心情、幫助入睡
穀維素有助於提升睡眠品質、睡得好隔日才能精神充沛、維持好氣色。
吃維生素B群適合配穀維素嗎?
市售不少保健食品宣稱添加穀維素，若以平時保健來說，選擇上推薦以『複方成分配方』為主，譬如：想要幫助入睡可以選擇芝麻素+穀維素、上班族想要維持思緒清晰可以選擇『酵母B群+米糠萃取物(含穀維素)』 組合!
穀維素的副作用或禁忌?
穀維素的安全性高，極少情況會產生副作用，除非是連續數個月食用高劑量的穀維素(超過每日建議上限量300毫克以上)才有可能發生，目前已知穀維素有可能的副作用包括：口乾、暈眩噁心、皮膚刺激、搔癢。但比起吃過量而導致副作用產生，更需要注意的是，穀維素來自於米糠萃取，米糠屬於麩質，是常見「食品過敏原」之一，若對這類成分過敏則需特別留意。
另外，由於目前穀維素對於孕婦的安全性研究並不充足，不建議孕婦食用高劑量的穀維素。
經過以上的簡介後，沒想到小小的米糠中蘊含著豐富的營養成分! 唯有透過專業的原料萃取與複方搭配，才能將營養價值發揮到最大!
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