素食者最佳Omega-3來源是植物性藻油DHA?為何推薦孕婦食用藻油DHA?藻油的功效、副作用、藻油保健食品六大挑選策略

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藻油專指是從微藻類中萃取出來的油脂，不僅富含對人體很重要的Omega-3必需脂肪酸，也是攝取DHA關鍵營養素的重要來源，藻油是孕婦、哺乳媽咪、素食者極佳的DHA攝取來方式。藻油DHA的功效有哪些?藻油與魚油有什麼差異?什麼時候食用藻油最好?懷孕期間何時適合食用藻油呢?最後分享藻油DHA保健食品的六大挑選策略。

目錄

• 藻油是什麼?
• 為什麼要吃藻油?藻油和魚油的差異?
• 藻油或魚油中的DHA與EPA是什麼?兩者有什麼差異?
• 藻油的功效有哪些?
• 哪些人需要補充藻油?
• 藻油的每日建議攝取量?
• 藻油什麼時後吃最好?
• 藻油的禁忌有哪些?
• 孕婦適合食用藻油DHA還是魚油?
• 懷孕期間何時可以食用藻油DHA?
• 藻油是素食可食嗎?素食者可以吃藻油嗎?
• 藻油保健食品該如何保存嗎?藻油的保存方式需要放冰箱嗎?
• 藻油DHA保健食品的六大挑選策略
   

藻油是什麼?

藻油 (Algae Oil) 是一種從藻類中萃取出來的油脂，富含對人體很重要的Omega-3脂肪酸，尤其是DHA。藻油如同是「素食版的魚油」，由於魚類體內的DHA，最初也是從這些藻類中攝取而來的，因此對於素食者、孕婦來說，直接透過食用藻油來攝取DHA是極佳的方式之一。

為什麼要吃藻油?藻油和魚油的差異?

藻油和魚油都是極佳的Omega-3脂肪酸攝取來源，對於有需要補充DHA、EPA的族群來說，都是非常適合的，但藻油和魚油在來源、主要成分和安全性上仍有些差異：

藻油或魚油中的DHA與EPA是什麼?兩者有什麼差異?

DHA和EPA都是極佳的Omega-3脂肪酸，而Omega-3脂肪酸是一種人體無法自行製造、必須由飲食中攝取的「必需胺基酸」，在對人體的保健效益上也有顯著的不同：

• 二十二碳六烯酸DHA (Docosahexaenoic Acid)：

屬於Omega-3必需脂肪酸，但人體無法自行合成，需要透過飲食額外補充。DHA主要能提供孕婦及寶寶營養、健康成長，也有助於晶亮保健、學習成長。

• 二十碳五烯酸EPA (Eicosapentaenoic Acid)：

一樣屬於Omega-3必需脂肪酸，無法由人體自行合成，必須透過飲食補充。EPA著重在促進新陳代謝、幫助調節生理機能，然而孕婦及哺乳婦女建議要避免攝取過量EPA。

藻油的功效有哪些?

藻油功效1：活絡思緒、學習成長

藻油DHA能幫助提升專注力、幫助思考，對於學生族、上班族可以有更好的表現成效。

藻油功效2：促進新陳代謝、調整體質

現代人經常外食、飲食趨向精緻化，不易攝取到健康的油脂，藻油DHA屬於Omega-3脂肪酸，屬於好的油脂，能促進新陳代謝、調整體質。

藻油功效3：提供寶寶營養、健康成長

藻油的主要成分為DHA，而EPA含量極少甚至沒有，適合孕婦、哺乳時期媽咪攝取，同時DHA也是寶寶維持健康的重要營養素。

藻油功效4：晶亮健康呵護

藻油中的Omega-3脂肪酸、DHA也常搭配葉黃素作為複方設計，讓晶亮健康呵護能更全方面。

哪些人需要補充藻油?

• 孕婦、哺乳期媽咪
• 素食者族群
• 對於海鮮會過敏、而無法攝取魚油者
• 學齡期兒童
• 學生族、上班族
• 經常外食、營養攝取不均者
• 銀髮族、注重養生保健者

藻油的每日建議攝取量?

根據世界衛生組織(WHO)的建議，一般成人Omega-3 (DHA+EPA) 每日攝取量為300~500毫克，其中DHA含量每日至少要達200毫克，尤其是孕婦更需要補充足夠的DHA，以滿足寶寶成長的營養需求。

此外，台灣衛福部食藥署建議，Omega-3脂肪酸(DHA+EPA) 的每日攝取總量上限為2000毫克，雖未直接針對DHA的攝取量作制定，但仍建議成人在日常保健方面，每日建議攝取量200毫克DHA為佳。

藻油什麼時後吃最好?

由於藻油屬於脂溶性營養素，需要油脂幫助下才能被人體有效吸收，因此一般建議隨餐、飯後時食用藻油為佳。

藻油會有副作用有哪些?可以長期食用藻油嗎?

藻油是非常安全的營養補充品，基本上根據每日建議攝取量食用，即便是長期食用也不會造成不良反應。然而，個人體質差異、或每日食用過量的藻油，仍可能出現消化道不適、嘔吐、腹瀉等症狀。

藻油的禁忌有哪些?

以下族群建議避免或謹慎食用藻油，或先諮詢醫師意見：

• 已知對於藻類、海藻會過敏者
• 有凝血功能不佳、即將進行手術者，不適合食用添加EPA成分之藻油
• 正在服用抗凝血藥物者
• 定期服用特定藥物者

孕婦適合食用藻油DHA還是魚油?

孕婦會建議優先選擇藻油DHA。比起魚油，選擇藻油DHA有以下優點：

• 成分單純：藻油成分相對單純，主要以DHA為主。
• 營養補給：藻油DHA是寶寶成長、健康成長的營養必需。
• 安全性高：藻油的安全性高，無重金屬、塑化劑的疑慮。
• 適合全孕期：由於藻油不含有EPA成分，藻油適合全孕期期間攝取，從懷孕到哺乳期皆可安心食用。
• 適合特殊族群：孕婦若為素食者、或對海鮮會過敏者的孕婦也能輕鬆食用。

若選擇魚油來攝取DHA，若不確定目前攝取的DHA+EPA是否在安全劑量中，建議在懷孕後期先停止食用魚油，或改食用藻油DHA，藉以減少EPA的攝取、以及EPA對於懷孕後期帶來的潛在風險。

懷孕期間何時可以食用藻油DHA?

孕婦在懷孕期間的初期、中期、後期、甚至到哺乳期，全時程皆可食用藻油DHA，每日建議攝取量為200毫克DHA，滿足寶寶營養所需。

藻油是素食可食嗎?素食者可以吃藻油嗎?

可以從「藻油本身」與「藻油產品」兩個面向來看：

• 藻油本身：藻油本身是從藻類、微藻萃取而來，不具有動物性的成分，屬於素食可食。
• 藻油產品：但對於藻油產品是否為素食，需特別留意膠囊來源、以及其他複方或添加物中，是否有非素食的成分。

市售的藻油常以『軟膠囊』來充填油脂，但軟膠囊有分動物軟膠囊(明膠)與植物軟膠囊(鹿角菜膠、羥丙基甲基纖維素)之分，有些複方藻油還會添加其他成分，也會影響產品本身是否為全素食、奶素食或非素食的可能，故在挑選時須格外留意成分標示。

若您為全素食者，務必選擇植物軟膠囊來源的藻油DHA，才能安心食用唷。

藻油保健食品該如何保存嗎?藻油的保存方式需要放冰箱嗎?

無論藻油是未開封或已開封，皆不需要放冰箱保存，僅需放置於陰涼乾燥處即可。雖然台灣氣候潮濕、炎熱，會有種把藻油冰起來保存，比較能維持新鮮度的錯覺，但將藻油放置於冰箱內，反而容易增加環境濕度，或因為長期拿進拿出的溫度變化，導致產品更容易受潮、變質。

因此，藻油產品的保存方式，建議放置在陰涼乾燥處即可，若已經開封食用，也建議可以留下包材，存放在包裝的鋁袋、外盒內，能大幅度與外界隔絕，同時盡可能避免陽光、光線直射。

藻油DHA保健食品的六大挑選策略

1. 推薦挑選國際大廠、有專利製程萃取的藻油DHA保健食品：

在藻油挑選上，藻油的產地來源與萃取製程，大大影響藻油的優劣。推薦選擇具有獨立式微藻養殖專利製程技術，可以減少脂肪酸在萃取過程與熱、氧的接觸，溫和無侵入性，確保關鍵營養素的穩定性，以產出最新鮮、最佳化味道、氣味的藻油產品。

2. 推薦挑選濃度70%以上、足量200毫克以上的藻油DHA保健食品：

藻油除了是Omega-3脂肪酸重要的補充來源外，其中的DHA更是關鍵營養素的含量。許多藻油產品會以「藻油總重」標示，但其實關鍵是DHA的濃度，在藻油的挑選上，建議選擇70%以上DHA含量的藻油產品。舉例來說，每一粒的藻油總重300毫克，規格70% DHA，實際DHA含量為210毫克，這樣的DHA劑量才能滿足每日建議攝取量。

3. 推薦挑選rTG型態的藻油DHA，吸收率更高：

藻油的型態可以分為三種：三酸甘油脂型(TG)、酯化型(EE)、再酯化三酸甘油酯型(rTG)。

• TG型態的藻油分子結構，是最接近天然食物的型態，與人體在吸收時的結構相同，吸收率較高
• EE型態則是透過化學酯化濃縮，可得到較高濃度的Omega-3，但吸收率差。
• rTG型態則是結合TG和EE優點的升級版，將高濃度的EE型態Omega-3經特殊技術再還原回TG型態，不僅保留高濃度的Omega-3，同時具備較佳的吸收率。故挑選上優先選擇rTG型態的藻油DHA保健食品。

4. 推薦挑選有通過重金屬、塑化劑等第三方檢驗的藻油DHA保健食品：

藻類屬於海洋食物鏈的底層，基本上能避免因食物鏈的生物累積所帶來的重金屬、塑化劑汙染，但藻油畢竟是要吃下肚的食物，不僅從原料源頭要做好品質把關外，藻油產品本身是否有經第三方檢驗如：微生物、重金屬、塑化劑等報告檢驗通過，才能吃得更安心。

5. 推薦挑選植物軟膠囊、避免動物性成分的藻油DHA保健食品：

市售魚油、藻油產品常以軟膠囊充填油脂，但軟膠囊又有分動物性來源的明膠成分，或以植物性來源的鹿角菜膠成分。尤其是素食者族群，相較於魚油，藻油是極佳的Omega-3脂肪酸與DHA的攝取途徑，故在挑選上要格外留意選擇植物軟膠囊的藻油產品。

6. 推薦挑選PTP片獨立防潮包裝的藻油DHA保健食品：

台灣的氣候濕度高，藻油產品開封後便會開始接觸外界空氣，很容易受到空氣中的水氣而受潮、氧化、進而變質。因此，在挑選藻油保健食品上，比起瓶裝規格，PTP片獨立排裝的防潮包裝，讓每一顆軟膠囊都能獨立分開包裝，食用時才取出，不僅能有效避免接觸外在空氣而氧化，保持新鮮度，還能避免軟膠囊相互黏在一起影響取用，降低汙染、受潮的風險。

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