你只吃單一酵素? 建議搭配維生素B群? 4種食用訣竅推薦!

吃了活萃泱消化酵素後不會感到脹氣

 

大家都知道『酵素』的功效是幫助消化,但你知道該怎麼吃、何時吃嗎? 有推薦的酵素組合嗎? 建議晚上吃酵素嗎?空腹適合吃酵素嗎? 在此推薦你四種食用的小訣竅,讓你笑著吃酵素,還有事半功倍的體驗!

 

目錄

 

 

酵素是什麼?

「酵素」又可稱作「酶」(Enzyme),是一種存在於生物體內的蛋白質,專門扮演催化劑的功能,加速特定化學反應的進行,以維持體內消化、分解、吸收、代謝等各式正常的生理機能活動。

 

酵素的特性?

酵素具有兩大特性:

  1. 專一性特定的酵素只能針對特定的營養素進行分解。以消化酵素來說,澱粉酶只能分解澱粉,蛋白酶只能分解蛋白質。
  2. 活性唯有保留完整活性的酵素,才具有催化反應的能力。透過食用補充的消化酵素,必須要能耐胃酸環境,保有活性才能存在消化道中作用。

 

酵素該怎麼吃最好?

酵素主要是為了幫助食物分解,以利後續消化的進行,因此有吃東西時才需要補充酵素,先把握住這個原則,搭配以下4種食用推薦建議,將有事半功倍的感受!

 

推薦一:餐後半小時內、或餐前空腹食用酵素 

從食物入口那一刻開始,全身的消化酵素已經開始準備工作,包括唾液的澱粉酶、胃部蛋白酶、腸道的各式消化酵素等。以一般保養來說,可在用餐後半小時內補充消化酵素,幫助食物分解與消化的進行;如果已經預期有一頓豐盛的佳餚,也可以在餐前空腹先食用消化酵素,提早食用讓酵素做好準備,有助促進食慾,不用擔心硬撐吃了!

 

推薦二:通常晚餐時段最適合補充酵素

其實吃酵素並沒有限定要早餐、午餐還是晚餐吃! 但以平日來說,晚餐通常會是吃的比較豐富的一餐,不少人會藉由晚餐犒賞辛苦工作一天的自己,同時晚餐是每日最後一次用餐 (除非有吃消夜的習慣),趁著晚餐後服用酵素,也可以幫助維持消化道機能。

 

推薦三:多元種類酵素比單一更好

有鑑於稍早提到酵素具有專一性,特別留意一下手邊的商品是否是多元種類的酵素,多種酵素協同工作總比單一酵素更能滿足每日多元的食物型態所需唷! 譬如:標榜蔬果酵素,卻不清楚實際有哪些酵素種類;或是只吃鳳梨酵素的產品,由於鳳梨酵素以蛋白質分解酵素為主,酵素種類太過單一。建議能選擇多元種類的綜合消化酵素,成分中能明確的列出消化酵素的種類,澱粉分解消化酵素、脂質分解消化酵素等,如此才能吃得更安心!

 

推薦四:酵素搭配益生菌、維生素B群食用

『益生菌』扮演著改變菌叢生態、使排便順暢、調整體質的角色,隨著酵素一同食用,更能全方面的對消化道健康作完整的呵護。

另外,『維生素B群』參與體內能量代謝,幫助將食物內的營養素,轉換成所需的能量,有助促進新陳代謝、調節生理機能

建議如果有在食用酵素,也可以適時補充益生菌或維生素B群,不僅前段消化、分解有酵素協助,後段的吸收、代謝也能同步顧到!

 

 

原來吃酵素還有這麼多眉眉角角,從今天起把握這四種食用方式,讓我們吃得更健康吧!

 


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