米糠萃取穀維素? 幫助入睡?效率延伸? 3種食用價值推薦!

稻米與米糠中富含穀維素的高價值營養成分,適合搭配酵母B群食用幫助入睡、思緒清晰

 

你聽過穀維素 (谷維素) 嗎? 這個看似平常、從我們平常吃的稻穀、米飯中來的珍貴營養素,到底是什麼呢? 穀維素有什麼功效呢? 真的可以幫助入睡嗎? 又該如何吃呢? 適合搭配維生素B群食用嗎? 有推薦的穀維素產品嗎?  讓我們一同來認識穀維素吧!

 

目錄

 

 

 

穀維素是什麼?

穀維素或稱γ-穀維素 (gamma-Oryzanol) 是稻米中『植物脂質』的一種,可由米糠中萃取的多種化合物,並非是單一成分。天然食物中含量極低,於米糠胚芽中含量只有微量的1-2%,極其珍貴,且需透過專業技術萃取以保留完整的營養價值。已盛行於日本多年,安全性高,有調節生理機能、健康維持等好處。

 

大家應該都聽過吃糙米比較健康,因為外層的糠層 (米糠) 具有高度的營養價值,如膳食纖維、礦物質等成分,而穀維素正是來自穀物米糠的萃取,市售常見玄米油、胚芽油、米糠油等糙米或穀物等油脂提取出來的物質中,也都含有穀維素。

 

穀維素的每日推薦量? 

有鑑於穀維素在天然食物中含量極低,故從保健食品去獲取穀維素是比較好的選擇! 透過專業技術萃取,不僅可確保穀維素的營養價值能完整保留,也可以定量食用量,不至於攝取到過多的其他油脂或熱量。

穀維素每日推薦量是50 - 300毫克,而300毫克的穀維素是怎樣的概念呢? 大概就是要吃到12.5碗糙米飯才有的含量!

 

穀維素的三大好處?

穀維素擁有獨特營養價值,目前已知食用穀維素的好處如下: 

  1. 營養補給:幫助潛能發展、效率延伸。
  2. 調節生理機能:有助維持運動力量、抵抗外在環境的壓力。
  3. 幫助入睡:睡眠品質好、精神充沛、維持好氣色。

 

吃維生素B群適合配穀維素嗎?

市售不少保健食品宣稱添加穀維素,若以平時保健來說,選擇上推薦以『複方成分配方』為主,譬如:想要幫助入睡可以選擇芝麻素+穀維素、上班族想要維持思緒清晰可以選擇『酵母B群+米糠萃取物(含穀維素)』 組合! 唯一需要注意的是,米糠屬於麩質,是常見「食品過敏原」之一,若對這類成分過敏則需特別留意。

 

 

經過以上的簡介後,沒想到小小的米糠中蘊含著豐富的營養成分! 唯有透過專業的原料萃取與複方搭配,才能將營養價值發揮到最大!

 


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