懷孕哺乳吃卵磷脂會有副作用?卵磷脂怎麼吃?卵磷脂的功效、建議量與挑選原則
懷孕、哺乳期吃卵磷脂，不僅是孕媽咪的必備營養素，對於寶寶正常發育所需也有幫助，甚至能幫助哺乳過程更順暢。攝取卵磷脂有什麼好處?卵磷脂每日建議攝取量是多少?什麼時候吃卵磷脂最好?一般人能吃卵磷脂嗎?長期食用卵磷脂會有副作用或禁忌嗎?讓我們來認識卵磷脂，並推薦三大卵磷脂的挑選原則。
目錄
- 卵磷脂是什麼?
- 卵磷脂的功效、好處?
- 什麼天然食物能補充卵磷脂?
- 什麼人需要補充卵磷脂?
- 卵磷脂只適合孕婦補充?一般人能吃卵磷脂嗎?
- 卵磷脂建議量是多少?
- 卵磷脂什麼時候吃最好?
- 卵磷脂長期吃、吃過多的副作用?
- 什麼人不能吃卵磷脂?食用禁忌?
- 如何挑選適合的卵磷脂保健食品?推薦3大挑選原則
卵磷脂是什麼?
卵磷脂 (Lecithin)，最早是在蛋黃中被發現，故命名為卵磷脂。卵磷脂是一種黃褐色多種油脂的混合物，以磷脂醯膽鹼 (Phosphatidylcholine，PC)為主要成分，還包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂質所組成。
卵磷脂存在於人體各細胞中，是維持細胞功能與結構的必要營養素，對於維持正常生理機能、正常發育扮演重要的角色。目前已知除了蛋黃外，黃豆(大豆)也富含卵磷脂。
卵磷脂的功效、好處?
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卵磷脂功效好處1：孕婦產前、產後營養滋補
懷孕期間補充卵磷脂，可以提供胎兒充足的營養，產後對於媽咪營養補滋補也很重要。
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卵磷脂功效好處2：協助哺乳期的順暢
哺乳是孕媽咪初期提供寶寶的營養方式之一，哺乳能提供寶寶豐富的營養成分，且卵磷脂也能幫助哺乳順暢、提高脂溶性維生素的吸收。
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卵磷脂功效好處3：提供幼兒發展營養所需
卵磷脂是維持各項生長發育、認知功能的必要營養素。
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卵磷脂功效好處4：促進新陳代謝、調整體質
卵磷脂中的磷脂醯膽鹼(PC)有助於維持脂質類分子正常的平衡，調節生理機能、促進新陳代謝、調整體質。
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卵磷脂功效好處5：維持思緒清晰、效率延伸
對於需要高度思考、維持專注力的學習或工作時，補充卵磷脂有助於維持思緒、讓效率延伸。
什麼天然食物能補充卵磷脂?
除了蛋黃、大豆富含卵磷脂外，還有很多天然食物能補充，這邊列舉一些含卵磷脂的食物來源：
- 豆製品類：黃豆、豆漿、豆腐
- 蛋奶類：雞蛋、牛奶、優酪乳
- 蛋白質類：牛、羊、雞、豬等內臟或魚肉
- 堅果類：芝麻、葵花籽
- 五穀雜糧類：小麥、山藥
什麼人需要補充卵磷脂?
- 懷孕期間的婦女
- 哺乳期的孕媽咪
- 一般上班族、養生族
- 中年、銀髮族
卵磷脂只適合孕婦補充?一般人能吃卵磷脂嗎?
卵磷脂的攝取不只孕婦、哺乳期婦女需要加強補充外，其實各年齡層的一般人、無論男女都可以補充卵磷脂，幫助維持正常的生理機能運行、調節生理機能。
卵磷脂建議量是多少?
衛福部對於每日卵磷脂的建議攝取量並未有明確的規範與特別的限制，卵磷脂同時也被美國食品藥物管理署(FDA)認定的GRAS安全食物、世界衛生組織(WHO)、聯合國糧食及農業組織(FAO)都視為安全性極高的營養素。
一般建議日常保養，每次可攝取1200mg卵磷脂，每天攝取1200~2400mg卵磷脂，以每天吃不超過4800mg卵磷脂為上限建議。
懷孕各階段皆可食用卵磷脂，初期以每日1200mg補充為主，懷孕22週起可提高到1200~2400mg，而哺乳期間若要加強保養、維持通暢，則建議提高至2400~4800mg，待狀況好轉再恢復至1200mg即可。
卵磷脂什麼時候吃最好?
卵磷脂屬於油脂性營養素，如同脂溶性維生素一樣，適合在飯後食用，有助於提升卵磷脂的吸收。
卵磷脂長期吃、吃過多的副作用?
卵磷脂主要成分為磷脂質，是人體維持健康的必要營養素之一，安全性高，適時適量的補充卵磷脂，長期吃也不用擔心會有副作用。建議每次食用卵磷脂不超過1200mg，以免一次吃過多、高劑量卵磷脂，可能會有噁心、消化道不適、食慾下降的症狀。
什麼人不能吃卵磷脂?食用禁忌?
絕大多數的情況下，補充卵磷脂是非常安全的，沒有人不能吃卵磷脂。
不過，由於市售絕大多數卵磷脂保健食品，皆是來自於黃豆萃取，若對於大豆有過敏，食用後也有搔癢、紅腫等過敏反應，則建議立即停止食用。另外，有慢性疾病或長期服用藥物前，建議可事先諮詢醫師、藥師專業評估後再食用卵磷脂。
如何挑選適合的卵磷脂保健食品?推薦3大挑選原則
透過卵磷脂類保健食品是補充卵磷脂很好的方式之一，能快速補充所需的卵磷脂建議量，並根據自身狀況，適度調整每日攝取量。我們整理了挑選卵磷脂保健食品的3大挑選原則：
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推薦大豆卵磷脂來源的保健食品
建議挑選非基因改造(non-GMO)的純淨黃豆、經專利萃取技術獲取97%以上高純度的卵磷脂，畢竟卵磷脂可是一人吃兩人補，必須確保原料來源的品質優良，長期食用才能安心。
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補充足量卵磷脂外，推薦添加複方成分保健效益更好
除了每日至少要攝取到1200mg足量的卵磷脂營養外，推薦選擇有複方成分添加的保健食品，譬如大豆卵磷脂+初乳蛋白，對於孕期、哺乳期的營養需求也很有幫助，還能提供寶寶充足營養與防護力。
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推薦透過粉狀劑型保健食品補充卵磷脂
市售卵磷脂保健食品主要有粉狀包、軟膠囊兩種劑型。
粉狀包的卵磷脂商品在製程上不用添加賦形劑，故不用擔心攝取到過多不必要的成分，通常一次一包就能補充1200~2400mg的卵磷脂，食用後不需要像膠囊需要經過溶解釋出的過程，粉劑能快速吸收，口感也不會太差，故比較推薦粉狀劑型來補充卵磷脂。
而軟膠囊的卵磷脂雖然成分以油脂為主，但每粒卵膠囊普遍劑量不高，需要一次吞嚥多粒膠囊才能達到需求量，反倒使得攝取過程不方便。
美國ADM 97%高純度大豆卵磷脂，選自非基因改造純淨大豆，每一份量含2400毫克卵磷脂，卵磷脂+初乳蛋白，幫助哺餵順暢，寶寶提升學習力!
經過以上介紹，是否對大豆卵磷脂的功效好處與食用方式、時間點與挑選上有初步概念了呢? 營養素相當多，各有各的保健訴求，若想更進一步了解自己適合哪些營養素，歡迎加入活萃泱LINE官方帳號，與專業人士一對一諮詢，幫您在挑選上化繁為簡唷!
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